好康資訊優惠

讓親手製作的媽媽味，成為孩子心中無可取代的美味！

100%健康安心，全家人每天都期待著共享幸福食光…

更省錢不麻煩，6種常備食材傳達你的愛！





你是不是也有一樣的經驗？沒空採購食材，卻突然需要變出菜餚？





超市或大賣場特價時，常因為那誘人的優惠價格，讓人不自覺地買太多？卻導致接下來整個星期，天天都是同樣的菜上桌，家人孩子都抗議……？





在意家人是否吃的健康與均衡，想自己動手做，卻不知道該如何開始？





「6種常備食材X媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！」傳授你省錢又快速的秘訣！只要在家常備這6種最基本、好取得又便宜的食材，隨時 都能在短時間內變化出色香味俱全的料理。不僅精打細算為你省錢，還可以讓餐桌色彩豐富、保持新鮮感，也讓下廚這件事變得更輕鬆愉快~

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除了精確詳實的配方與作法外，更包括其他烘焙書所沒有的三大特點！





1.超省錢！---蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉，全是好取得又便宜的食材！



2.保證美味！--- 600張的詳細步驟圖解，照著做！保證不失敗美味上桌！



3.享受一家人的幸福食光！---親手作100%健康衛生，溫暖全家人的胃與心！





600張的步驟圖解＋廚房裡的Q&A！





書中按照6種常備食材分類，每道菜餚都有詳細的材料、做法，更詳細列出hippoMum的特別Tips，並且鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解，所有讀者都能100%精準掌握所有步驟，還有hippoMum手繪使用器具插圖，照著做！美味保證上桌！





本書特色





★ 600張詳細的步驟圖：每一道菜餚都拍下了詳細精確的步驟圖片，照著做！美味保證上桌！





★ 自製萬用便利高湯醬料與香鬆：柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。





★ 廚房裡的Q&A：豆腐如何去豆腥味？吃不完的豆皮如何保存？為什麼不必搧涼壽司飯？沒有麵包粉該怎麼辦？





★ 蛋Egg∕大人小朋友都喜歡的濃郁滋味：親子丼、日式照燒玉子福袋煮、不失敗的滑嫩溫泉蛋、蔬菜滿分的西班牙烘蛋、夏威夷漢堡排丼自製日式醬油漬蛋...





★ 土司麵包Toast Bread∕早點vs正餐無限變化百吃不厭：豆腐香酥土司蝦球、大阪風味櫻花蝦什錦燒、菠菜培根鹹派、小熊手工漢堡、炸豬排三明治＋造型口袋三明治…





★ 麵 Noodle∕隨時都能立刻滿足全家人的胃：超簡單味噌拉麵、中華風清爽烏龍冷麵、美乃培根蛋奶義麵、牛肉壽喜燒烏龍拌麵、韓式泡菜拌麵、和風香濃擔擔冷麵…





★ 米飯 Rice∕中西日韓各種飽足風味：企鵝造型三角飯糰、香酥煎米餅、迷迭香煎鱈魚丼、韓式風海苔捲、雞丁白醬焗烤飯…





★ 豆腐 Tofu∕超省錢低熱量又健康：手作稻荷壽司（豆皮壽司）、炸豬排風豆腐肉捲、豆腐無骨香酥雞塊、清涼滑嫩冷茶碗蒸、香濃豆漿凍布丁…





★ 麵粉 Flour∕披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會！平底鍋烤披薩、韓式海鮮煎餅、美乃香烤鹹蛋糕、香蕉核桃麵包、平底鍋煎瑞士捲蛋糕、簡易健康蘇打餅…

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作者介紹



超過360萬人點閱 旅居日本可愛便當---hippoMum吳岭潸





2008年開始成為全職煮婦，並為兒子製作愛心便當。



努力參加各式各樣的料理教室，慢慢地累積美味人生的點數。



在那小小廚房裡發現屬於自己另一個幸福的位置。



出版食譜「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」





榮獲



2011年全球華文部落格大獎年度「最佳美食情報」首獎



2011年 年度十大無名部落客



2011年BabyHome媽媽達人就是我



2012年 第五屆部落客百傑 美食類十強



2010-2011 中時嚴選部落格





曾任



櫻花官網專欄作家「便當創作」



毛寶駐站專欄作家「幸福食卓」





現任



Yahoo!奇摩「美食摩人」





個人部落格與臉書：



chaRa-ben workout可愛造雅思IELTS補習班課程推薦 三峽型便當



www.wretch.cc/blog/hippomum/



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譯者介紹

作者序---週末快樂廚房~簡單、輕鬆 Cafe日和 6



本書用法與計量單位 7





自製萬用便利高湯醬料與香鬆

萬用昆布柴魚高湯 10



節約昆布柴魚香鬆 11



萬能番茄醬 88



簡單節約的奶油白醬 89





蛋Egg 大人小朋友都喜歡的濃郁滋味 8

親子丼9



日式照燒玉子福袋煮 12



味噌風味蛋鬆散壽司 14



不失敗的滑嫩溫泉蛋 17



太陽微笑蛋便當 18



蔬菜滿分的西班牙烘蛋 20



夏威夷漢堡排丼 22



簡易蟹肉芙蓉蛋 22



水煮蛋豆腐滷雞肉 25



香濃蛋沙拉可樂餅 26



焗烤培根水煮蛋 28



自製日式醬油漬蛋 30





土司麵包Toast Bread 早點vs正餐無限變化百吃不厭 31

迷你燕麥鮮奶山形土司 32



半熟玉子迷你三明治 35



豆腐香酥土司蝦球 36



大阪風味櫻花蝦什錦燒 38



火腿起司溫熱三明治 40



卡特基乳酪蠶豆培根三明治 42



菠菜培根鹹派 44



金黃香酥炸咖哩角 44

板橋1對1英文家教課程

日式炒麵麵包 47



小熊手工漢堡 48



炸豬排三明治＋造型口袋三明治 50



小巧可愛的土司寶盒 52

專業外籍英文家教 平鎮



麵 Noodle 隨時都能立刻滿足全家人的胃 54

超簡單味噌拉麵 55



中華風清爽烏龍冷麵 56



素麵沙拉春捲 58



清爽高麗菜拌炒麵 58



酸菜梅干涼拌蕎麥麵 61



美乃培根蛋奶義麵 62



明太子清爽義式涼麵 64



牛肉壽喜燒烏龍拌麵 64



鮮美文蛤拉麵 67



我家風味番茄醬義麵 68



和風香濃擔擔冷麵 68



韓式泡菜拌麵 71





米飯 Rice 中西日韓各種飽足風味 72

企鵝造型三角飯糰 73



香酥煎米餅 76



沖繩異國風塔可飯 77



義式海鮮燉飯 78



迷迭香煎鱈魚丼 80



雙色五平餅 80



雞丁白醬焗烤飯 83



炸什錦里肌肉蔬菜丼 84



紅醬脆皮雞排飯 86



簡單及節約的奶油白醬 89



蔬菜滿點的乾咖哩飯 90



韓式風海苔捲 92





豆腐 Tofu 超省錢低熱量又健康 94

手作稻荷壽司（豆皮壽司） 95



炸豬排風豆腐肉捲 98



豆腐無骨香酥雞塊 100



清涼滑嫩冷茶碗蒸 102



香煎豆腐排塔塔醬 104



日式炸豆腐 105



免烤豆腐起士蛋糕 106



芝麻柚子風豆腐沙拉 109



紅豆奶迷你冰棒 110



香濃豆漿凍布丁 112



義式清爽涼豆腐 114



豆腐鋁箔燒 115





麵粉 Flour 披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會！ 116

平底鍋烤披薩 117



韓式海鮮煎餅 120



平底鍋烤焦糖鳳梨蛋糕 122



美乃香烤鹹蛋糕 124



迷迭香蔥油餅 126



燻鮭魚菠菜法式鹹蛋糕 128



香蕉核桃麵包 130



平底鍋煎瑞士捲蛋糕 132



簡易健康蘇打餅 134



蘇格蘭奶油酥餅 136



覆盆子果乾豆漿杯子蛋糕 136



奶酥雪球餅乾 139